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糯米蟳粥
時間: 2013-08-06 15:43:55 來源: 火車網 編輯: 美食頻道
福建美食: 糯米蟳粥 人氣: 242 所在地區: 福建廈門
糯米蟳粥介紹:

蟳,就是蟹,是廈門的海鮮特產,品種甚多,形狀各異。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米,煮法也簡單:糯米淘凈瀝干,待沙鍋煲里的蟹湯煮沸后倒入糯米煮至米心熟,再傾入蟹肉、姜絲、芹菜珠等調料,趁熱食之,異常清淡鮮美,而且開胃健脾,久吃不厭。蟹米粥成為一些家庭調節口味的佳肴,也是一道有特色的廈門風味小吃。

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